Coldiretti Salerno ha avviato la sua nuova iniziativa, denominata “Operazione Verità”, per affrontare la questione della redistribuzione del profitto all’interno della filiera bufalina. L’incontro, che ha avuto luogo recentemente, ha visto la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, esperti e operatori del settore, con l’obiettivo di discutere le novità del decreto latte bufala 2026 e il funzionamento del Registro Unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati.
Il presidente di Coldiretti Campania, Ettore Bellelli, ha aperto i lavori, sottolineando l’importanza di rendere sempre più redditizia una delle filiere più significative della Campania. Durante il dibattito, sono emerse le problematiche legate alla sperequazione dei ricavi tra gli allevatori e i rivenditori, un tema che richiede interventi seri e determinati, specialmente in un contesto di aumento esponenziale dei costi di produzione.
Un punto centrale del confronto è stato il contratto per il latte di bufala, il cui valore deve essere riconosciuto adeguatamente agli allevatori. “Basta allevatori senza contratto, basta pratiche sleali come le rescissioni unilaterali”, ha affermato uno dei relatori, evidenziando la necessità di garantire prezzi equi per i produttori.
Il decreto e il Registro Unico sono stati descritti come strumenti cruciali per combattere le frodi e garantire la tracciabilità del latte di bufala e dei suoi derivati. Tuttavia, è emerso che, oltre alla trasparenza, è fondamentale un impegno concreto per proteggere gli allevatori dall’aumento insostenibile dei costi di produzione.
L’incontro, moderato dal direttore di Coldiretti Salerno, Vincenzo Tropiano, ha visto la partecipazione di figure di spicco come Marco Cerreto, Capogruppo della commissione agricoltura della Camera dei Deputati, e rappresentanti del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’intento di questa iniziativa è chiaro: tutelare la filiera bufalina e garantire un futuro sostenibile per gli allevatori della Campania.
Articolo realizzato sulla base del comunicato stampa “Coldiretti Salerno: Operazione Verità: nuova redistribuzione del profitto all’interno della filiera bufalina” ricevuto tramite email da “Campania – Roberto Esse” in data 14/11/2026.
