Il Carnevale è la festa dei colori, dell’allegria, dei travestimenti… ma soprattutto dei dolci! E alla Pasticceria Svizzera di Salerno non c’è festa che non abbia il suo profumo inconfondibile. Per l’occasione, vi aspettiamo con una selezione di dolci carnevaleschi della tradizione, preparati con cura artigianale e un pizzico di fantasia.
Le Chiacchiere: croccanti, leggere, irresistibili
Simbolo indiscusso del Carnevale italiano, le chiacchiere sono il dolce che non può mancare. Friabili, dorate e spolverate di zucchero a velo, le nostre chiacchiere sono realizzate secondo ricetta classica, ma con un’attenzione speciale alla leggerezza dell’impasto e alla perfetta frittura, per un risultato fragrante e asciutto.
Lo sapevi? Le chiacchiere affondano le loro radici nell’Antica Roma, dove venivano chiamate “frictilia” e offerte durante i Saturnalia, celebrazioni molto simili al Carnevale moderno.
Ogni regione le chiama in modo diverso – frappe, bugie, cenci, crostoli – ma alla Pasticceria Svizzera il gusto è sempre unico.
Le Castagnole: piccole delizie piene di storia
Rondelle dorate, soffici dentro e croccanti fuori, le castagnole sono un altro classico carnevalesco che portiamo sulle vostre tavole in versione tradizionale o farcite. Realizzate con ingredienti semplici e genuini, sono fritte al momento per mantenere intatta tutta la loro bontà.
Il nome deriva dalla loro forma, che ricorda appunto una castagna. Ogni regione ha la sua variante: lisce, ripiene di crema o ricotta, fritte o al forno… noi le proponiamo nella versione più golosa e amata dai nostri clienti.
Il Migliaccio: il Carnevale della tradizione napoletana
E poi c’è lui, il migliaccio, il dolce di Carnevale tipico della Campania. A base di semolino, ricotta, latte e profumi di agrumi, è una torta soffice e cremosa, senza farina né lievito, perfetta per chi ama i sapori autentici e avvolgenti.
“Il migliaccio è il dolce che riporta subito all’infanzia, alle cucine delle nonne, ai pomeriggi di festa. Lo prepariamo con una ricetta fedele alla tradizione, per farvi riscoprire ogni anno il suo sapore inconfondibile”, raccontano i maestri pasticceri della Pasticceria Svizzera.
Un Carnevale da vivere… e da gustare
Che siate grandi o piccoli, travestiti o no, da noi trovate i dolci giusti per festeggiare con gusto e allegria. Le nostre vetrine si riempiono di colori, zucchero e profumi che parlano di festa e convivialità.
Venite a scoprire i sapori autentici del Carnevale alla Pasticceria Svizzera di Salerno: ogni morso è un sorriso!
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