Dal 10 al 12 novembre 2026 gli spazi del NEXT, nel borgo di Cafasso a Capaccio Paestum, ospiteranno la dodicesima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC, manifestazione dedicata ai professionisti dell’arte bianca provenienti dall’Italia e dall’estero.
L’evento rappresenta uno degli appuntamenti di riferimento del settore e arriva dopo il successo dell’edizione 2025, vinta dal pizzaiolo napoletano Giuseppe Cutraro, originario dei Quartieri Spagnoli e titolare del Gruppo Peppe, realtà con otto sedi tra Parigi e Lione.
24 categorie, 3 trofei speciali e premio per amatori
L’edizione 2026 prevede 24 categorie di gara per professionisti, tre trofei speciali e una categoria riservata agli amatori. In particolare, il programma comprende quattro categorie Top, dalle quali emergerà il nome del nuovo Campione Mondiale Pizza DOC 2026, otto categorie Special, quattro competizioni di gruppo, tre prove di abilità, tre trofei speciali e una gara dedicata ai non professionisti.
Nei tre giorni della manifestazione saranno sfornate circa 800 pizze, valutate da una giuria composta da oltre 100 tra giornalisti, food blogger, influencer, maestri pizzaioli e chef.
Tutte le pizze in concorso saranno fotografate e pubblicate in un apposito album sui canali Facebook del Campionato. Dal 20 novembre al 5 dicembre il pubblico potrà votare la propria preferita attraverso i “like”, decretando il vincitore della categoria dedicata.
La premiazione si svolgerà il 9 dicembre 2026 in occasione dei Pizza DOC Awards, in programma al Teatro Mediterraneo della Mostra d’Oltremare di Napoli.
Area Expò DOC
Accanto alle competizioni, ampio spazio sarà riservato al mondo delle imprese con l’Area Expò DOC, dedicata alle aziende della filiera della ristorazione, e con un’Area Lounge B2B pensata per favorire incontri tra operatori del settore, buyer internazionali e imprese interessate a sviluppare nuove opportunità commerciali.
Non mancherà l’impegno sociale. La manifestazione sosterrà infatti il progetto “La stanza di Tobia”, la casa di accoglienza di via Foria a Napoli che ospita le famiglie di bambini affetti da patologie oncologiche.
La dodicesima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC sarà inoltre dedicata alla memoria del suo ideatore e presidente, Antonio Giaccoli, scomparso nel giugno scorso.
