Menù Capodanno
Gran Cenone di San Silvestro 31/12/2019 ore 20.00 con musica dal vivo
- Cilindro di calamaro farcito di mousse di patate e gamberi rossi su corona di broccoli campani
- Anelli dei Pastai Gragnanesi con brunoise di ricciola del Mediterraneo e perline di mare
- Risotto alle pere con note di provola di Agerola e polvere di noci di Sorrento
- Millefoglie di pesce spada e melanzane con pesto di pomodorino del Piennolo confit.
- Zampone di buon auspicio con lenticchie della tradizione
- Cornucopia augurale di frutta in abito di glassa al cioccolato
- Brindisi di fine anno con panettone e prosecco
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