Percorsi nel Gusto 2026: Ultima tappa a Battipaglia e convegno a Salerno

Si conclude domani, 16 ottobre, l’iniziativa “Percorsi nel Gusto”, promossa dalla Fondazione EBRIS, con un’ultima visita nella Piana del Sele e un convegno internazionale dedicato a temi cruciali come l’obesità infantile e la salute metabolica. La giornata inizierà alle 10 con una visita alla fattoria didattica di Finagricola a Battipaglia, dove i partecipanti esploreranno le eccellenze agroalimentari locali, tra cui il pomodoro e altri prodotti tipici. La visita prevede anche degustazioni nella Sala del Gusto.

Il progetto, che ha visto la partecipazione di ricercatori e medici di Harvard e di centri clinici italiani, ha avuto inizio il 12 ottobre nel Cilento, con tappe significative che hanno incluso il Museo Vivente della Dieta Mediterranea e vari laboratori gastronomici. L’idea centrale è quella di unire la ricerca scientifica con la produzione alimentare, evidenziando l’importanza della cultura alimentare nella prevenzione delle malattie metaboliche.

Nel pomeriggio, il convegno internazionale “Gut Instinct” si svolgerà presso la sede della Fondazione EBRIS a Salerno. Tra i relatori, il presidente della Fondazione, Alessio Fasano, e il direttore del Dipartimento di Nutrizione della Harvard T.H. Chan School, Frank Hu, discuteranno il legame tra alimentazione, microbiota intestinale e salute. La giornata si concluderà con un’esibizione musicale del Conservatorio “G. Martucci” di Salerno, seguita da un brindisi finale.

Fasano ha sottolineato l’importanza di far incontrare scienziati e produttori locali per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile. L’iniziativa rappresenta un passo significativo verso nuove collaborazioni e una maggiore consapevolezza riguardo alla salute pubblica e allo sviluppo del territorio.

Articolo realizzato sulla base del comunicato stampa “PERCORSI NEL GUSTO 2026 CHIUDE DOMANI DA FINAGRICOLA A BATTIPAGLIA E CON GLI SCIENZIATI DI HARVARD ALLA FONDAZIONE EBRIS A SALERNO: DALLA FATTORIA DIDATTICA E DAL BIOLAGO AL CONVEGNO INTERNAZIONALE” ricevuto tramite email da “Emilio D’Arco” in data 15/10/2026.