Dal 17 al 21 ottobre 2026, l’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP (AFIDOP) sarà presente al SIAL di Parigi, uno dei principali eventi internazionali dedicati al settore alimentare. Con un ricco programma di showcooking e degustazioni, AFIDOP intende mettere in luce le eccellenze casearie italiane, in un periodo in cui l’export verso la Francia ha raggiunto valori significativi. Nel 2025, oltre 40mila tonnellate di formaggi DOP italiani sono state esportate in Francia, generando un fatturato superiore ai 500 milioni di euro.
Il 19 ottobre, AFIDOP organizzerà un evento speciale nel cuore di Parigi, dedicato a 22 formaggi DOP e IGP, simboli di tradizione e cultura italiana. Questo evento si propone di unire le due grandi tradizioni casearie europee attraverso abbinamenti tra i formaggi italiani e specialità francesi, creando un dialogo gastronomico unico. La chef Carla Ferrari guiderà le degustazioni, presentando ricette originali che esalteranno le caratteristiche dei formaggi.
La scelta di Parigi non è casuale; la Francia rappresenta uno dei mercati più importanti per i formaggi italiani, con una crescita continua delle vendite, soprattutto per Grana Padano e Parmigiano Reggiano. La presenza al SIAL rappresenta un’opportunità per AFIDOP di rafforzare la conoscenza delle denominazioni italiane e di dimostrare che, anche nella patria dei grandi formaggi, c’è sempre spazio per nuove scoperte gastronomiche.
Articolo realizzato sulla base del comunicato stampa “I formaggi italiani conquistano Parigi: export DOP oltre il mezzo miliardo di euro in Francia” ricevuto tramite email da “Press Food” in data 15/10/2026.