In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si celebra il 16 ottobre, AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari e Italia Olivicola sottolineano il valore dell’olio extravergine di oliva, un alimento fondamentale nella dieta mediterranea. Questo prodotto non solo arricchisce i piatti, ma è anche un alleato per la salute grazie alla sua composizione nutrizionale.
L’olio extravergine di oliva, con il suo contenuto di acido oleico, contribuisce a mantenere livelli normali di colesterolo nel sangue e offre importanti benefici grazie alla presenza di vitamina E e composti fenolici, noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Alberto Amoroso, presidente di AIFO, ha dichiarato: “Siamo abituati a cercare alimenti dalle proprietà straordinarie, spesso provenienti dall’altra parte del mondo, dimenticando che uno dei più preziosi è già nelle nostre cucine”.
AIFO e Italia Olivicola sono impegnate da anni nel promuovere la conoscenza e l’apprezzamento dell’olio EVO attraverso iniziative di educazione alimentare. Questi sforzi sono supportati dal Programma Operativo di Italia Olivicola, che mira a fornire ai cittadini strumenti utili per riconoscere la qualità dell’olio e orientarsi negli acquisti.
L’Italia è custode di un patrimonio di biodiversità con centinaia di varietà di olive, ognuna capace di conferire caratteristiche uniche agli oli prodotti. Una corretta gestione degli oliveti non solo supporta l’economia locale, ma contribuisce anche alla conservazione del paesaggio e della biodiversità.
Per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, AIFO invita a riscoprire il piacere dei cibi semplici, come pane e olio, e a prestare attenzione alla qualità degli ingredienti. Leggere l’etichetta e verificare l’origine dell’olio sono gesti fondamentali per garantire un’alimentazione sana e consapevole.
Articolo realizzato sulla base del comunicato stampa “Giornata Mondiale dell’Alimentazione: dalla bruschetta alla salute, il valore dell’olio EVO” ricevuto tramite email da “Aifo-Associ azione Ital iana Franto iani Oleari” in data 15/10/2026.
