Il Maestro del Gusto
Menù di San Silvestro
Benvenuto…un pizzico di fortuna
Antipasti
Polipo al profumo di aneto e pomodorino counfit, servito su vellutata di piselli e colatura di provola di bufala
e
Capesante scottate con pancetta croccante e albicocca sciroppata al miele, servite su crema di patata viola
Primo Piatto
Pacchero integrale con medaglioni di astice, pinoli italiani e uvetta sultanina, servito su crema di peperoni
Secondo piatto
Trancio di salmone in crosta di sesamo bianco, servito su crema di pan biscotto e chips di patata viola
Dolce
Millefoglie di panettone con mousse di ricotta al limone, servita su vellutata ai frutti di bosco
90,00 p.p. escluso il vino
Duemilasedici…auguri di un felice e sereno anno
Il Maestro del Gusto, aka lo Chef Bernardino Russo, vi aspetta in
Vicolo Piantanova, 7
Salerno
333 9102296
089 234852
Ilmaestrodelgusto2012@gmail.com
