La Campania entra a far parte della terza edizione della Guida “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino”, con ben sette ristoranti premiati con il riconoscimento Cellar Door. Questo premio è dedicato a quelle realtà della ristorazione che valorizzano il vino come parte integrante dell’esperienza gastronomica, puntando sulla qualità dell’accoglienza e sulla proposta enologica. La cerimonia di premiazione si è svolta nel suggestivo Parco Archeologico di Sibari, durante l’evento Vinitaly and the City Sibari.
I ristoranti campani premiati sono: Siculento Restaurant, Rocco Caggiano il sapore del fuoco, La Locanda Gesù Vecchio, Il Principe, Terrazza Fiorella, Sensi Restaurant e Antica Hostaria Massa dal 1848. Queste insegne sono state selezionate per la loro capacità di interpretare il vino non solo come un elemento del menu, ma come un vero e proprio elemento culturale e identitario, capace di creare un legame con il territorio.
La Guida Untold 2027, pubblicata da Trenta Editore, sarà disponibile a partire da novembre e si propone di raccontare il vino italiano contemporaneo, mettendo in relazione il mondo della produzione con quello della ristorazione e dell’ospitalità. Il progetto Cellar Door mira a valorizzare quei ristoranti che si impegnano a raccontare i produttori e a curare la carta dei vini, contribuendo così a costruire un’identità territoriale forte e riconoscibile.
La presenza della Campania tra i premiati sottolinea l’importanza della ristorazione nella valorizzazione del vino, creando un ponte tra produttori e consumatori. La Guida, attraverso questa terza edizione, amplia il proprio racconto, includendo tutti gli elementi che compongono l’identità di un territorio, dalle aziende alle persone, dai luoghi alla cultura dell’accoglienza.
Scopri di più da Gazzetta di Salerno, il quotidiano on line di Salerno
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
